2025-09-10
在營養補充劑市場中，鈣作為維持骨骼健康、神經傳導及肌肉功能的核心元素，始終占據重要地位。然而，傳統碳酸鈣補充劑因依賴胃酸吸收的特性，常導緻胃腸不适，限制了其在特定人群中的應用。在此背景下，檸檬酸鈣憑借其獨特的生物化學特性，逐漸成為營養補充領域的“優選方案”。本文将從吸收效率、适用人群、健康效益及安全性四個維度，深入探讨檸檬酸鈣的優勢與重要性。
Learn More +2025-09-09
在食品加工中，檸檬酸鎂承擔着酸度調節劑、抗氧化劑及穩定劑的多重角色。其pH緩沖範圍（3.0-3.5）恰好覆蓋多數肉制品的保鮮需求，通過螯合金屬離子抑制微生物生長。
Learn More +2022-08-17
近日，國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2020年第7号公告，發布42項新食品安全國家标準，其中就包括《食品安全國家标準 食品營養強化劑肌醇（環己六醇）》等10項食品營養強化劑質量規格标準。
Learn More +2022-08-17
據統計，我國約有3億居民面臨營養失衡問題[1]。營養失衡是導緻慢性疾病因素之一，而通過向食品中添加營養強化劑來補充和平衡膳食營養，是我國解決營養不良與失衡的重要手段，這種做法在國際上也較為認可。那麼，營養強化劑究竟是什麼？又有什麼作用呢？本期，食品夥伴網注冊部帶您走進“營養強化劑”的世界。
Learn More +2022-08-17
營養強化劑的使用需要符合《食品安全國家标準 食品營養強化劑使用标準》（GB 14880-2012）。該标準屬于強制執行的标準，如果生産企業在食品中進行營養強化，則必須符合該标準的相關要求，但是生産企業可以自願選擇是否在産品中強化相應的營養素。食品夥伴網本次介紹企業自願選擇營養強化的食品，在使用和标示營養強化劑時的一些需要關注的點。
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