有一種食品添加劑叫做營養強化劑

食品營養強化劑是指“為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素範圍的食品添加劑。”

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食品營養強化劑是指“為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素範圍的食品添加劑。”

為了改善我國居民缺碘引起的地方性甲狀腺腫和克汀***，從1995年起，中國開始實施全民食鹽加碘，這是我們生活中所熟知的經過營養強化的食品。為什麼食品要進行營養強化

食品進行營養強化主要為了補充天然食品的營養缺陷，改善食品中的營養成分及其比例，滿足人們對營養的需要;減少和預防很多營養缺乏症及因營養缺乏引起的其他并發症;特别補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的;提高食品的感官質量和保藏性能的作用。

我們吃的加工過的面粉、大米中普遍缺乏*** B1、 B2，為了解決這一問題，某些市售的面粉和大米中就會加入這些營養素，從而預防由于這些***缺乏所導緻的疾***。另外由于飲食習慣等原因造成的缺鐵，則可以通過食用市售的鐵強化醬油改善這一問題。營養強化食品的選擇我國《食品營養強化劑衛生管理辦法》規定，凡經營養強化的食品在包裝上必須寫明：“營養強化食品”字樣，并标明生産廠名、生産日期、強化品種、強化劑量、使用對象、食用方法、食用量和保存期限，不得誇大宣傳。

本着“缺什麼補什麼，缺多少補多少”的原則，我們在選購和食用營養強化食品的時候，一定要仔細閱讀食品标簽，選擇合适自己的産品和食用量，以免食用過量，産生***。

以碘鹽為例，按照***規定，每克碘鹽中含碘量不低于35微克，正常***每日所需碘為150微克。也就是說，如果我們每天碘的來源主要是含碘食鹽，那麼每天食鹽的用量不能就超過5克，否則長期高碘攝入可導緻高碘性甲狀腺腫等疾***;如果我們生活中攝入了足夠的海産品，比如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等，再食用碘鹽也會增加高碘疾***的患***風險。

關鍵詞：

雲波健康,鈣,鎂

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